スイーツプレート
本日のスイーツプレートは
・バナナのシフォンorバニラのシフォン
・レアチーズケーキ
+お好きなプチジェラート
となっております♪
アルベロ.のやや深煎りコーヒーと一緒にいかがですか?
今日の朝はまた
いちごのジャムを作りました!
いちごは出回っていますが
ジャムに適したいちごを選ぶのはなかなか難しいのです
大マメが好んで作るいちごジャムは
水を一滴も使わず
丸一日砂糖に漬けて
いちごのシロップを出してから
シロップ、果肉の順に煮込んでいき
濁りのないルビー色のジャムに仕上げています。
作る楽しみがあり
そして出来たものを
目で見て楽しみ
大切に味わう
その流れが
ココロとカラダを満たすのかな~って
思う大マメなのです
by albero-yf
| 2011-03-05 09:23
| お店のこと