群馬県高崎市の山木農園からお届けします☆忍者ハットリくん激似の働き者・ハットリくんと、でっかい図体にちっちゃい神経の持ち主・大マメの二人が、果樹園内に待望のジェラートショップ・アルベロ.を作りました♪
by albero-yf
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≪イベント情報≫
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石けん教室
  in Albero.

少人数で、初めての方から
経験者まで対応します。

希望日をお伝えください。
(平日のみ)
時間は10:30~12:30

スイーツセットとコーヒー付
¥3000

お申し込み・お問い合わせは
Albero.ホームページの
メールフォームより
お願いします。

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Albero.


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いちごのスフレロール

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今までは普通のスポンジ生地で
ロールケーキを作ってましたが
味わいを変えてみたくなり
作り方のまったく違うスフレ生地としてみました。

大マメとしては、かなり久しぶりのスフレロール。
以前はこれを美味しいと思えなくて
納得できないため、商品にするのを避けていたのですが
久しぶりに味わってみたら
口当たりも変化し、しなやかで卵の味が生きていて
初めて美味しく感じることが出来ました。

以前よりも技術が向上したのかな・・・?
たまたま・・じゃないよね^^;
私の味覚が変化してるだけ?

いずれにしても
生地の美味しさだけは譲れないこと。
それが、これなら!と思える仕上がりになりましたので
スフレロールも大マメのスイーツメニューに加わります。
ときどきお目見えすると思いますので、どうぞよろしく☆


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by albero-yf | 2012-01-18 15:57 | お店のこと